Chuva, bolo e Fernando Pessoa.

{Um bolo delicioso que acompanha palavras de mestre e um dia escuro; o limão fez luz.}

"(...) Bem sei, a penumbra da chuva é elegante.
Bem sei: O sol oprime, por ser tão ordinário, um elegante.
Bem sei: ser susceptível às mudanças de luz não é elegante.
Mas quem disse ao sol ou aos outros que eu quero ser elegante?
Dêem-me o céu azul e o sol visível (...)."
Fernando Pessoa





Receita para 8 fatias grandes
Tempo de preparação 5min + 40min


INGREDIENTES


bolo
raspa de 1 limão grande
2 c. sopa de sumo de limão
2 iogurtes naturais
3 ovos médios
220g açúcar
150ml óleo
300g farinha para bolos


cobertura
4 c. sopa açúcar em pó
1 c. sopa sumo de limão


PREPARAÇÃO
Ligar o forno a 180ºC.
Numa taça colocar a raspa, o sumo, os iogurtes, óleo, os ovos e o açúcar e bater bem.
Juntar a farinha e envolver tudo.
Untar uma forma com manteiga ou óleo em spray e polvilhar com farinha. Verter a massa para a forma.
Levar ao forno durante 40-45minutos. Deixar arrefecer e desenformar.
Para a cobertura, mexer o açúcar com o limão até obter uma pasta e colocar por cima do bolo. 
Se desejar, raspar casca de 1 limão para cima do bolo.


Inspiração: Livro "Fast, fresh, simple" da Donna Hay.

13 comments:

  1. Eu não quero o céu azul, mas sim uma fatia deste bolo que ficou perfeito!!

    E a foto...digna de um blog de excelência como o teu! Parabéns mais uma vez :)

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  2. Lindo!!Simplicidade, elegância...gosto muito!!

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  3. Oh, que bonito! Bolinhos de limão são sempre uma delicia, e o cheirinho que fica pela casa é maravilhoso.

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  4. Que lindo!!!E a a apresentação como sempre divinal!!!

    Bjoka
    Rita

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  5. nada fica ao acaso! Um bolo perfeito acompanhado por um belo poema e fotos magníficas, como já nos habituaste :)beijinho

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  6. Que engraçado, tenho esse livro e foi a primeira receita que fiz de lá. Na altura não tirei foto, mas é para mim o melhor bolo de limão. Voltarei a fazê-lo já que me recordaste :)

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  7. amo bolo de limão e amei ainda mais o teu :D*

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  8. Que tentação, adorei o teu glacé.. perfeitinho mesmo! um beijo

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  9. Que encanto de bolo e eu quero o céu azul e o sol brilhando e uma bela fatia do seu bolo. :)

    Eli

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  10. Olá,
    Já sigo os feeds deste espaço há algum tempo pq adoro as imagens. Obrigada pela tua visita, foi um prazer ver-te.

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  11. Adorei o blog!!! E adorei ver um(a)? linda yorkie a espreitar numa das fotos!!! :)

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  12. Olá Fernanda! Obrigada por seguir o blog!
    Aparece nalgumas fotos a Nina, mencionada em certos posts aqui no blog! :)
    Obrigada a todos pelos comentários!
    beijinhos

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  13. Ficou absolutamente maravilhoso... :)

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Thank you!