Um bolo para todos os dias.



"Passa uma borboleta por diante de mim
E pela primeira vez no Universo eu reparo
Que as borboletas não têm cor nem movimento,
Assim como as flores não têm perfume nem cor.
A cor é que tem cor nas asas da borboleta,
No movimento da borboleta o movimento é que se move,
O perfume é que tem perfume no perfume da flor.
A borboleta é apenas borboleta
E a flor é apenas flor."
Alberto Caeiro

[Um bolo simples, para todos os dias ou para um dia especial]

:: BOLO DE LIMÃO SIMPLES::
[PT]  12 fatias, 1 hora

180g farinha
2 c. chá fermento
1 pitada de sal
250g iogurte natural
180g + 60g açúcar
3 ovos grandes
2 c. chá de raspa de limão
100ml óleo
80ml sumo de limão

Ligar o forno a 180ºC.
Peneirar a farinha e colocar numa taça, juntamente com o fermento e sal.
Noutra taça, misturar o iogurte, 180g açúcar, os ovos e o limão.
Juntar os ingredientes secos ao preparado anterior.
Por fim, juntar o óleo.
Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha.
Verter a massa na forma e levar ao forno cerca de 50 minutos.
Para a calda, levar ao lume o sumo de limão e o restante açúcar até este ficar dissolvido.
Regar por cima do bolo ainda quente.
Servir com fruta fresca.

INSPIRAÇÃO receita de Ina Garten

Smoothie verde



Neste verão, o [sumo] verde está na moda.


:: SMOOTHIE VERDE ::
[PT] 2 copos grandes, 5 minutos

2 fatias de ananás
1 cubo de polpa de manga congelada
1 banana
2 cubos de espinafres congelados
água ou chá verde gelado q.b.

Triturar os ingredientes numa liquidificadora
e juntar água ou chá (usei este, da it by jugais) até ficar com a consistência desejada.
Polvilhar com sementes e beber bem gelado, com algumas pedras de gelo.

Aqui há festa!



Hoje há um bebé por aqui.
[4 ANOS DE] receitas, fotografias, muita comida e uns leitores fantásticos!
Vamos celebrar? :)





:: BRIGADEIROS ::
[PT] para 12 brigadeiros, 1 hora

1 lata de leite condensado
1 c. sopa de manteiga
2 c. sopa de chocolate em pó
chocolate granulado, coco, etc (para decorar)

Levar ao lume os ingredientes, em lume brando.
Mexer constantemente e, quando começar a engrossar e a criar bolhinhas à volta desligar o lume.
Colocar num prato e levar ao frigorífico 20-30 minutos até arrefecer.
Molhar as mãos em óleo e fazer cerca de 12 bolinhas.
Polvilhar cada brigadeiro com a decoração e festejar o aniversário do blog!!



[tarte] inhame



A primeira vez que provei inhame numa sobremesa foi há cerca de 1 mês.
Um bolo-pudim, num dos meus restaurantes favoritos em Ponta Delgada, A Tasca.
Quando pedimos a sobremesa, fomos surpreendidos 
(isto porque é um tubérculo pouco apreciado aqui em casa)!
Saí de lá a pensar que tinha que utilizar inhame num doce.
Pensei nos pastéis de feijão, testei duas vezes e fiz uma tarte deliciosa.
DELICIOSA!!!

m'inhame, m'inhame...

 :: TARTE DE INHAME ::
[PT] serve 8 fatias, 1h30

base
100g farinha
1 c. sopa manteiga
2 c. sopa leite

recheio
250g inhame descascado
200g açúcar
100ml água
100g farinha amêndoa
1 c. sopa amido milho
1 c. chá canela em pó
raspa de 1 limão
3 ovos

[TRADICIONAL]
Começar pela base.
Juntar os ingredientes e amassar até ficar uma massa homogénea.
Embrulhar em papel aderente e levar ao frigorífico enquanto prepara o recheio.
Cozer o inhame, partido em pedaços, até espetar um garfo e estar macio (como a batata).
(O tempo de cozedura do inhame vai variar consoante a sua qualidade).
Triturar até ficar um puré.
Levar ao lume o açúcar e a água.
Quando começar a ferver, baixar o lume e deixar cozinhar mais 5 minutos.
Juntar os restantes ingredientes e cozinhar em lume brando durante 10 minutos.
Estender a massa numa superfície com farinha até ficar muito fina.
Forrar uma tarteira com a massa e picar com um garfo.
Cobrir com o recheio e levar ao lume durante 30-45 minutos a 180ºC.

[BIMBY]
Começar pela base.
Colocar no copo os ingredientes e programar 15seg|vel6.
Embrulhar em papel aderente e levar ao frigorífico enquanto prepara o recheio.
Colocar o inhame, partido em pedaços, e 500g água.
Programar 30min|100ºC|vel colher até espetar um garfo e estar macio (como a batata).
(O tempo de cozedura do inhame vai variar consoante a sua qualidade).
Triturar 1min|vel9.
Lavar o copo e colocar o açúcar e a água, 10min|100ºC|vel2.
Juntar os restantes ingredientes e programar 10min|varoma|vel2.
Estender a massa numa superfície com farinha até ficar muito fina.
Forrar uma tarteira com a massa e picar com um garfo.
Cobrir com o recheio e levar ao lume durante 30-45 minutos a 180ºC.



recheio adaptado do blog Prata da Casa

O ananás da ilha



Ananás em todo o lado.
E presença obrigatória na fruteira cá de casa.




:: TRUFAS DE ANANÁS ::
[PT] 12 trufas, 2h


200g chocolate branco
2 c. sopa natas
1 c. sopa licor de ananás
2 fatias de ananás natural
amêndoa e açúcar em pó q.b.

[TRADICIONAL]
Cortar o ananás em pedaços muito pequenos.
Aquecer as natas e, quando começarem a ferver retirar do lume.
Adicionar as natas com o chocolate (partido ou em pepitas) e licor.
Misturar bem até começar a derreter e ficar tudo homogéneo.
Juntar o ananás e levar ao frigorífico até solidificar.
Fazer 12 bolinhas com as mãos, passar na amêndoa e, de seguida no açúcar em pó.
Colocar no frigorífico mais uns minutos.